
六大營養素:蛋白質:主要來源有奶類、蛋、豆類
(素食) 醣 類:主要來源有米飯、麵、麵包、蛋糕、根莖類(最好粗食)
礦物質:主要來源有蔬菜、水果
維生素:主要來源有蔬菜、水果
脂 質:主要來源有油脂類
水
蛋白質、醣類和脂質可提供所需的熱量以及身體結構的元件;礦物質、維生素和水可調節身體的機能,吃素的人,必須時時提醒自己變換不同的菜單,否則亦引起營養不良的症狀(特別是蛋白質的來源有限)。因為孩子(做早餐的動力),早餐幾乎都很豐富,從去年九月到現在,我的體重終於上升到50公斤重!加油!目標是52公斤重!!
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