早餐_活力的泉源

今天負氣早餐沒吃,餓到會影響中午的飲食,其實從老大上小學後,再加上老公的灌輸,週一至週五我都會盡量準備簡單且豐富的食物,主食不一定,但一定包含水果,奶類,好讓家人有營養的早餐,老公的身體也漸漸的改善,所以不論如何,早餐還是認真吃的好...
六大營養素：蛋白質：主要來源有奶類、蛋、豆類
（素食） 醣 類：主要來源有米飯、麵、麵包、蛋糕、根莖類（最好粗食）
礦物質：主要來源有蔬菜、水果
維生素：主要來源有蔬菜、水果
脂 質：主要來源有油脂類
水
蛋白質、醣類和脂質可提供所需的熱量以及身體結構的元件；礦物質、維生素和水可調節身體的機能，吃素的人，必須時時提醒自己變換不同的菜單，否則亦引起營養不良的症狀（特別是蛋白質的來源有限）。因為孩子（做早餐的動力），早餐幾乎都很豐富，從去年九月到現在，我的體重終於上升到50公斤重！加油！目標是52公斤重！！

學測後的百態

今天是學測後的第二天，大部分的孩子都已鬆懈，有的看影片，有的看漫畫，有的玩牌，有的下棋，有的看小說，有的玩益智遊戲，有的發呆，還有代工...想唸書再衝刺的學生寥寥無幾，大概要等到成績揭曉後才會有另一個小小的波動！這時候上課是比往常輕鬆，但卻有不紮實的感覺，因為看到的現象與心中的期望有很大的落差。雖說人各有志，一次的學測也不代表人生的全部，然而心中還是希望孩子們多花一點時間在有意義的時間上，畢竟歲月不待人，逝去的時光，難以捕捉，而這樣的心情，這樣的期望，有多少的學子感受的到呢？或許他們能感受到，他們也想改善，然而散發出來的腦波，似乎告訴大部分的學生：放鬆吧！不要想太多！收到成績再打算！？就這樣大部分的學生無所事事地一天過一天～我覺得這段時間自己好像保母，主要的任務是注意學生的安全(依比例算，全國將近一半以上的中學生大概是這一類)
放鬆，我不反對，有適當的休息，才有辦法走更長遠的路，然而我看到的是無目標的放鬆，他們不知要如何？心中沒有明確的燈塔，只是隨波逐流，現在的孩子還能讓我們諄諄教誨的，大概算是稀有動物吧！因為大多數人喜歡選擇不經大腦思考的事來做，這些遠比寒窗苦讀十年來的輕鬆，除非現實困境的生活逼迫他們選擇，否則要改變現況，可能比登天還難？！
有一個學生（稱呼A），將媽媽代工的電子零件帶到學校幫忙做，周遭的同學看到了，也來幫忙，雖同是國三生，卻是兩樣情，A同學本來是想為家裡多賺點錢，所以帶到學校，這樣的舉動吸引了同學來幫忙，當然同學的幫忙展現了熱情，但換另一角度來看，這是因為他們沒做過代工的事，所以好奇幫忙做，這種種就是一個「鮮」字，一袋1000個只有200元，媽媽做一天也只有300元，這樣的代工，花的時間長（我估算過＿花了30分鐘只能賺10-20元），得到的錢卻是這麼微薄，他想謝謝同學的幫忙，卻是無能為力，只能心存感念。 有時想想，為什麼學測要選在這時候？老師無法正常教學，而將近三分之二的孩子無所適從，這樣的空窗期看不出好處在哪？辦教育的目的是什麼？讓知識變為賺錢的工具？抑或藉著知識顯示自己的文雅？還是透過知識完成自己的理想？姑且不論目的為何，我們的教育以這些狀況看來，還是走上考試主導升學！！更慘的是，大部分的人並不願再多花一個月的時間充實反省....不過很意外的，這段時間成了我和學生談心的時段，藉由遊戲和代工我可以更清楚他們的生態.
ps1很高興有些孩子在這過程中慢慢地回頭，找出自己的生機。
ps2 當我在感嘆教育不知為何物的時候，老公提出不同的看法：他認為孩子在學校總比在外面好，因為學校比較單純，在課堂上，孩子可能發呆好一陣子，但可能會在某瞬間將我們的話吸收進去，而這樣的話再潛移默化為個人的價值，雖然教育無法立即顯現效果，但總比讓他提早接受社會大染缸來的好，只要有機會向善向上，什麼都好，什麼都不遲~~~~

cheese cake's recipe

很高興有人喜歡我的蛋糕,因同事和朋友的需求,遂將食譜張貼在此,歡迎志同道合的朋友互相切磋.
個人所做的蛋糕都是傾向天然食物及低鹽低油低糖,可能不適合重口味的愛好者,不過只要你願意嘗試,還是可以變成具有個人獨特風格的蛋糕喔!(只要輕點圖片,食譜會更清楚)

2007年第一個母親節蛋糕

今天做了一個大理石cheese cake，送給趙媽媽，祝她及天下所有的媽媽隨時保有一顆愉悅的心情和健康的身體。
趙媽媽是我大學同學的媽媽，我和老公的婚禮是由她主持的，我很喜歡她，在我眼裡，她是一位與衆不同的媽媽，也是少數幾位能聊的媽媽(只可惜，我和親媽媽和婆婆無法open mind聊到心坎裡)，婚禮當天，我們約了幾位要好的朋友在回留舉行婚禮，雖簡單卻別有一番風味，她特地為我編織了一個頭紗、一束捧花、一座燭花，也為自己做了一個特別的胸針(如翻拍的照片)，高雅而別緻，至今令我印象深刻…
富有藝術氣息的她，不拘泥於傳統，雖會為兒女操心，卻放的開，不僅如此，她也懂得善待自己，這對傳統婦女而言，是不容易做到的，所以我也希望自己的母親和婆婆能放的開，對自己好一點…而我呢，期望自己脾氣小一點，多愛老公一點(有了兒子，幾乎不太照顧他—因為精力耗盡，沒力氣了)。

健行三部曲

前奏
八十七年搬到現在住的地方，當時嫌住家又矮又小，唯一的好處是鄰近小山丘，步行即可上山健行野餐，這種夢想只有朋友來訪時才會實現，孩子出生後，閒情逸致則拋諸腦後，整天忙著處理孩子的大小事務，就連當時種的花花草草也任其自生自滅，心中的浪漫幾乎蕩然無存，取而代之的是破口大罵和鬱悶的心情。
然而這種狀況已漸漸改善，孩子們長大後，生理上的照顧已不像兩、三歲時那樣的麻煩和不順，現在只要是好天氣，我們一家四口背著簡單的行囊，沿著後山小徑，賞花看鳥去。
在這善變的春天裡，上星期六，是個陽光普照的日子，是我們出遊運動的好日子，我們和往常一樣緩緩步行上山去，蜿蜒的步道有我們熟悉的景象，而孩子們最愛在山中採摘捲瓣株槿及非洲鳳仙花種子，前者可吸食甜甜的花蜜，後者可以玩種子蹦開遊戲（他們稱為啵啵），他們倆還未到登山步道，看到捲瓣株槿，就已像麻雀般地吱吱喳喳著，爭相吵著你一朵我一朵，深怕天然的美食被對方吃光光。由於住家通往登山步道的車較多，所以勸他們到山上再摘，而且山上的花通常比較鮮美多汁，不過人算不如天算，株槿盛開的季節似乎已過，和三月比起來，花少了許多，孩子們為此惆悵了起來，即使一路上已吸了兩三朵，卻總覺得不過癮。
撇開株槿不談，沿途中，他們只要看到非洲鳳仙花，飽滿的種子就搖身一變成了啵啵子彈，你躲我藏的野戰遊戲在眼前展開，瞬間山林中充滿了稚嫩可愛的笑聲，除此之外，步道兩側草叢裡，穿梭著活潑的小鳥，使草叢也跟著熱鬧起來。更令人興奮的是，人稱的五月雪-油桐花也現身在此山中，雖然只有稀落的幾株，然而飄落的油桐花瓣彷彿在告訴我們，浪漫就在我們身邊，不需要大費周章甚至人擠人地到苗栗或新竹等知名勝地，只要我們的心好好體會，一個山間小道也有風情萬種。
間奏
提著做好的banana-cheese cake到同事家做客，我們一家四口因上山健行，所以晚到了許多…
遠離塵囂的大型社區裡，一棟棟聳立的大樓，有著相似的格局，卻有不同的生活格調。同事夫妻倆親切地招待我們和其他親朋好友，她父親則展現三寸不爛之舌活絡了現場，一切看是平常，卻展現了不平常。
這天是他們特別的日子，有豐富的點心，還有她們夫妻倆用音樂主導了整個party的氣氛，一個吹，一個彈，整個時空盪漾著演奏的曲子，每首曲子抒發了歡樂喜悅，以及點點滴滴的愛，細膩而甜美，對音痴的我而言，猶如在我呆板不夠情調的生活中注入了甘泉，讓我也能享受到他們音樂家釀造出來的浪漫…真好，認識他們真好，他們給我不同的視野和情懷。
主旋律
在同事家吃完下午茶之後，我們一家隨性地前往海大龍崗步道欣賞螢火蟲。這陣子各大報紙都會有或大或小的篇幅介紹螢火蟲，我們趁著四、五月繁殖時節，搭上螢火蟲之旅的列車，帶著眼睛和一張安靜的嘴巴，靜靜地，螢火蟲就在我們的眼前如詩般地穿梭其間，說真的，這是我第一次看到上百隻成群的螢火蟲在幽暗的山林間閃爍著小燈籠…
「小小螢火蟲，飛到西，飛到東，這邊亮，那邊亮，好像許多小燈籠。」
「 銀燭秋光冷畫屏, 輕羅小扇撲流螢,天階夜色涼如水, 臥看牽牛織女星。 」
這些耳熟能詳的詩詞，是否勾起你的回憶呢?是否想起古代捉螢火蟲當燈夜讀的車胤﹏讓我們一起來回憶，回憶當天的情景吧！
本來是打算隔天週日再去，才不會覺得行程緊湊，還好天公作美，那時五六點也是最佳觀賞期，我和老公達成共識，認為選期不如撞期，所以我們帶著孩子開車直奔到海大校園側門(住附近就是有這種好處)，由側門經圖書館，直走到水池，在餐廳那兒左轉，第一男舍的斜對面就是海大有名的龍崗步道，海大這幾年保育活動做的很好，讓我們有幸享受天然的美。龍崗步道的入口，早已準備大大小小的紅玻璃紙，讓遊客自行取用，因為我們是隨性，沒帶手電筒，所以我們很隨性地走入步道，不帶走一張玻璃紙。
本來我們只想走一小段，看過就打道回府，代表我們有來過就好，沒想到這一進去，就是兩小時，還真是隨性啊(smile)！
有些情侶坐在入口靜靜地欣賞傳說中的火金姑，這時候已有一兩群遊客漫步欣賞提著燈籠的螢火蟲，我們就是其中一群，當天月雖不圓，卻已是很好的光源，剛開始，孩子們因黑會害怕，想走在人群中，找到安全感，先前有一群遊客，也有孩子，顯得特別熱鬧，所以有幾分鐘的片刻，與他們同行，然而老公嫌他們有點吵，遂加快腳步，與他們漸行漸遠，最後只剩一彎明月、一片山林、一群若隱若現的螢火蟲及我們四個人，老公在前，孩子在中間，我押後。
越走越遠，越走越暗，聲音越來越小，老大開始發言了：「還是跟大家走比較安全﹏」，其實我和小的心裡也是這麼想，老公則不茍同地說：「那樣才最危險，一群人忙著吱吱喳喳，在這春暖花開的季節裡，蛇很容易出沒，整個腦袋用來說話，耳朶、眼睛沒有提高警覺性，一不留神反而容易出事，想想登山的隊伍，他們在行進中，不說話，完全貫注在周遭，享受自然也時時照應隊伍，要不然，大家都七嘴八舌，夥伴少了還渾然不知，那不是很慘嗎！？」雖然老公的論調會讓人小題大作，但我覺得他的觀念很對，在陌生的環境，提高警覺是必要的，畢竟有很多意外是我們無法掌控的。
所以我們維持原來的隊形，老公在前，孩子在中間，我在後，前面關心後者跟上了沒，後者回應讓對方安心，除此之外，我們不再說任何廢話，就這樣我們成了山林的一部分，山林也在我們的心中，這次的螢火蟲之旅，老大會用螢火蟲的習性判斷哪條路會走到山下，小的則提醒老公月亮可以判斷方向，不論是從知或行的方面來看，孩子們的表現可圈可點，而我的螢火蟲之旅，因為他們的陪伴，有了更實質的意義和內涵。

參考資料:
黑夜的提燈者
http://web.cdps.tpc.edu.tw/firefly/


插曲

你相信嗎?週日這天，我們全家步行到停靠在港口的忠僕號，這艘終年在海上航行的書船，他們不只是賣書，船上來自三十幾個國家的志工在不支領任何薪水的情況下，獻出他們青春傳福音，而我們為了親臨難得一見的書船，花了一小時走路，又花了一小時等待進入甲板，有時真懷疑自己怎麼會有這麼多的毅力等待一艘悶的令人窒息的船，而這艘竟是大學時代我曾在台中造訪的船，或許是上帝給的緣，讓我知道這世界上有很多人無悔的付出，過著他們心中認為有意義的生活，彩繪他們的人生。
結尾
這兩天，前前後後走了十幾公里的路，我的腿這次真的酸了(好久好久沒有酸痛的感覺)，小的也酸了，老大和老公比較厲害，竟然沒感覺，沒想到，我們週末例行的散步，已鍛鍊出孩子的腿力。